E475 - Полиглицеролови естери на мастни киселини (Polyglycerol esters of fatty acids)

Характеристика
Добавката полиглицеролови естери на мастни киселини е стабилизатор за запазване на вискозитета и за подобряване на консистенцията на хранителните продукти. Използва се като емулгатор, може да се употребява в качеството си на повърхностно активно вещество за смесване на несмесими вещества. Представлява мазна лепкава течност със светлокехлибарен цвят.
Употреба
Е 475 се използва активно в хранително-вкусовата промишленост за производството на:
- емулгирани мазнини и други средства, употребявани при печене на тестени изделия;
- маргарини, майонези, течни смеси за сладоледи и мастни емулсии;
- готови ястия и подправки, пикантни сосове;
- мазнини за готвене и пържене, масла, средства против разпенване;
- ароматизатори и основи за напитки;
- дъвки и бонбони;
- биологично активни добавки;
- козметични средства, кремове, лосиони, гелове и др.
- средства за обработване на почвата.
Въздействие върху човека
Допустимата дневна доза от добавката е 25 мг. Приема се за безвредна и е разрешена за използване в хранителната промишленост. Полиглицеролните естери се разпадат в организма на човека с помощта на ензима липаза, а свободните полиглицериди се отделят чрез бъбреците.
Добавката Е 475 не е алерген и не оказва неблагоприятно въздействие върху човека, не е токсична и не дразни кожата при контакт. Употребата в бебешка храна е силно ограничена.
Хората, които имат проблеми с червата, трябва да бъдат внимателни при консумацията на храни със съдържание на веществото. Прибавя се в диетични продукти за оптимизиране на обменните процеси.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
РЕНАЛИТ капки за пиене 50 мл АВИМЕД
НовПОДАГРОЛ капки за пиене 50 мл АВИМЕД
НовГАЛОЛИТ капки за пиене 50 мл АВИМЕД
НовНУБРИЯ ОМЕГА 3 МАСЛО ОТ КРИЛ капсули * 60
НовБИОФОРМ ОМЕГА 3-6-9 капсули * 120 2327
Безплатна доставка за България!ОМЕГА 11 И ОМЕГА 3 капсули * 60 TIENS
Безплатна доставка за България!СТАТИЯТА е свързана към
- Гуми, емулгатори, стабилизатори
- E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
- E472 Мастни киселини на глицеринови естери
- E476 Полиглицерол полирициноолеат
- E422 Глицерол
- E470 Соли на мастните киселини
- Мононенаситени мастни киселини
- E473 Захарни естери на мастни киселини
- Омега-3 мастни киселини
- Ненаситени мастни киселини
- Полиненаситени мастни киселини Омега 6
Коментари към E475 - Полиглицеролови естери на мастни киселини (Polyglycerol esters of fatty acids)