Framar.bg 0
В целия сайт
В целия сайт
Е-аптека
Продукти
Медиа
Здравни новини
Любопитно
Интервюта
Презентации
Научни публикации
Видео
Анкети
Енциклопедия
Заболявания
Симптоми
Анатомия
Алтернативна медицина
Медицински изследвания
Лечения
Физиология
Патология
Ботаника
Микробиология
Медицински журнал
Фармакологични групи
Справочник
Специалисти
Здравни заведения
Образование
Спорт и туризъм
Аптеки
Здравни организации
Нормативни актове
Производители
Кл. пътеки
Здравни проблеми
История
Хранене
Храни и ястия
Хранителни съставки
Хранене при
Диети
Рецепти
Е-тата в храните
Съвети
Lifestyle
Спорт
Психология
Соц. дейности
Интерактивни
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Клинични пътеки Нормативни актове Производители Образование Спорт и туризъм Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Партньори Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Гуми, емулгатори, стабилизатори E472 - Мастни киселини на глицеринови естери

E472 - Мастни киселини на глицеринови естери (Fatty acid esters of glycerides)

от 08 окт 2012г., обновено на 15 сеп 2020г.
Редактор: Ваня Боянова
E472 - Мастни киселини на глицеринови естери (Fatty acid esters of glycerides) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Характеристика на добавката E 472 (мастни киселини на глицеринови естери)

Добавките от група E 472 се произвеждат главно от глицерин и редица естествени мастни и други органични киселини (млечна, лимонена, винена или оцетна). В човешкото тяло тези вещества се разграждат до отделни киселини и мазнини, след което се преработват от организма, както всички други вещества от естествен произход. При производството на добавката E 472 се използват растителни мазнини, но понякога се допускат и животински, тъй като те са абсолютно идентични по химичен състав.

Хранителните добавки с номер E 472 представляват група естери на мастни киселини:

  • естери на оцетна киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини (E 472а);

Добавката E 472a се използва като покритие за колбаси, ядки и стафиди.

  • естери на млечна киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини (E 472b);
  • естери на лимонена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини (E 472c);

Добавките E 472b и E 472c се използват като стабилизатори на пяна за десерти, сладоледи и готови смеси за печива.

  • естери на винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини (E 472d);

Поради ниската си разтворимост, добавката няма практическо важно значение.

  • естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицедири на мастни киселини (E 472e);

Добавката E 472e се използва за обработване на брашно, което увеличава капацитета на задържане на газове и толерантността към ферментация. Хлебните изделия, които се приготвят с влагането на добавката, са по-меки и бухнали.

  • смесени естери на глицерол, винена, оцетна и мастни киселини (E 472f);
  • сукцинил (сукцинилирани) моноглицериди (E472g).

Употреба на добавката E 472

Естерите на мастни киселини се използват широко в хранителната промишленост като емулгатори и сгъстители. Одобрени са за употреба в много страни като добавка, безопасна за човешкото здраве. Хранителните добавки с номер E 472 се използват в производството на медицински мехлеми и линимент (лосион за почистване на кожа), както и на някои строителни химии (лакове, изсушаващи масла и други).

Влияние върху човека

Не е установено вредно въздействие върху човешкото тяло при прием на E472 - мастни киселини на глицеринови естери.

Източник:

dobavkam.net; zusatzstoffmuseum.de

Още по темата:
  • E475 Полиглицеролови естери на мастни киселини E475 Полиглицеролови естери на мастни киселини
  • E473 Захарни естери на мастни киселини E473 Захарни естери на мастни киселини
  • E160(f) Етилов естер на b-апо-8-каротинова киселина E160(f) Етилов естер на b-апо-8-каротинова киселина
  • E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
3.7/5 3 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ПОДАГРОЛ Екофарм капки за пиене 50 мл ЕКОФАРМ
33.00лв.

ПОДАГРОЛ Екофарм капки за пиене 50 мл ЕКОФАРМ

РЕНАЛИТ ЕКОФАРМ солуцио 50 мл ЕКОФАРМ
27.40лв.

РЕНАЛИТ ЕКОФАРМ солуцио 50 мл ЕКОФАРМ

ЛИЕРАК БОДИ ЛИФТ ЕКСПЕРТ ПРОТИВОСТАРЕЕЩ РЕМОДЕЛИРАЩ КРЕМ ЗА ТЯЛО 200 мл.
114.00лв.

ЛИЕРАК БОДИ ЛИФТ ЕКСПЕРТ ПРОТИВОСТАРЕЕЩ РЕМОДЕЛИРАЩ КРЕМ ЗА ТЯЛО 200 мл.

Безплатна доставка за България!
ДЕЗЪРТ ЕСЕНС РЕЛАКСИРАЩ ДУШ ГЕЛ С ВАНИЛА ЧАЙ 237 мл.
23.90лв.

ДЕЗЪРТ ЕСЕНС РЕЛАКСИРАЩ ДУШ ГЕЛ С ВАНИЛА ЧАЙ 237 мл.

МАКСУИН CEE 1000 (КРЕАТИН ЕТИЛ ЕСТЕР) капсули * 240
30.95лв.

МАКСУИН CEE 1000 (КРЕАТИН ЕТИЛ ЕСТЕР) капсули * 240

МАКСУИН CEE 1000 (КРЕАТИН ЕТИЛ ЕСТЕР) капсули * 120
21.95лв.

МАКСУИН CEE 1000 (КРЕАТИН ЕТИЛ ЕСТЕР) капсули * 120

Коментари към E472 - Мастни киселини на глицеринови естери (Fatty acid esters of glycerides)

От сайта От форума
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E472 - Мастни киселини на глицеринови естери (Fatty acid esters of glycerides)
    www.framar.bg 
    на 09 March 2021 в 12:04
    Коментирайте "E472 - Мастни киселини на глицеринови естери (Fatty acid esters of glycerides)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Гуми, емулгатори, стабилизатори
  • E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
  • 6 умни начина за използване на глицерина у дома
  • Предотвратете появата на бръчки с маска от глицерин и витамин E
  • Омега-3 мастни киселини
  • Мононенаситени мастни киселини
  • Ненаситени мастни киселини
  • Полиненаситени мастни киселини Омега 3
  • E470 Соли на мастните киселини
  • Пригответе си домашен сапун в 7 стъпки
  • Направете си мехлем от глицерин и жълтениче за премахване на брадавиците

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Кое е по-ефикасно при стомашни киселини – Талцид или Фамотидин?

преди 546 дни, 1 час и 2 мин.

Киселини, рефлуксна болест - мнения и въпроси

преди 815 дни, 20 часа и 14 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Запушен нос след прекарано вирусно заболяване

преди 3 дни, 33 мин.

Конкор след поставяне на байпас

преди 9 дни, 11 часа и 13 мин.

Сулфатиазол, сулфатиацол /сулфаметилтиазол, ултрасептил, новосептал, неодисептал/ 99 % на прах.

преди 11 дни, 22 часа и 49 мин.

Как да разбера дали съм била осигурена за общо заболяване и майчинство

преди 19 дни, 29 мин.
Всички

АНКЕТА

Вярвате ли, че изборите могат да променят нещо в България

Виж резултатите

Фрамар ООД ще доставя до вашата електронна поща актуални оферти и новости!

Можете да промените решението си по всяко време, като кликнете върху връзката за прекратяване на абонамента в долния колонтитул на всеки имейл, който получавате от нас, или като се свържете с нас на buletin@framar.bg. Ние обработваме Вашата информация с уважение. За повече информация относно практиките ни за поверителност, моля, посетете нашия уебсайт. С абонирането за известия по-долу сте съгласни, че може да обработим информацията ви в съответствие с тези условия.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
  • Общи условия
  • Често задавани въпроси
БДА
© 2007 - 2021 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival
„Бисквитките“ ни помагат да предоставяме услугите си. С използването на услугите ни приемате, че можем да използваме „бисквитки“.Научете повечеРазбрах