Кето диета: подходящи и неподходящи храни - част 2

След като вече се запознахте с това на кои храни да наблягате по време на кето диетата, е време да разберете и кои трябва да избягвате. Но тук все още не говорим за забранените храни, а за тези, които е добре да консумирате сравнително рядко и по-скоро да бъдат изключение, отколкото ежедневие.

Пълномаслени млечни продукти

• Млечните продукти, освен високо съдържание на мазнини и протеини, съдържат и много естествени захари. Повече мазнини и по-малко количество въглехидрати съдържат твърдите сирена, докато меките и нискомаслените имат много повече.
• Пълномасленото краве и козе прясно мляко (в идеалния случай органично) съдържат 11-12 грама нетни въглехидрати в една чаша.
• Пълномаслените сирена от 0,5 до 1,5 нетни въглехидрати в около 30 грама.
• Пълномаслената извара има 5 грама въглехидрати на половин чаша.

Някои зеленчуци (с по-високо съдържание на въглехидрати)

• Сладки картофи, артишок, бамя, моркови, цвекло и пащърнак - около 7-14 грама нетни въглехидрати на 1/2 чаена чаша.
• Ямс и картофи (бели, червени, сладки и т.н.) - сладките картофи имат най-малко въглехидрати около 10 грама на 1/2 картоф. Ямсът и белите картофи имат около 13-25 грама на същото количество.

Бобови растения и варива

• Нахут, всички разновидности на боб, леща, хумус и т.н. - около 12-13 грама въглехидрати на 1/2 чаена чаша сварен продукт.
• Соевите продукти, включително тофу, едамаме - тези храни могат да варират съществено във въглехидратите, затова четете етикета добре.
• Соевите зърна, от своя страна, са с много по-малко въглехидрати, в сравнение с другите бобови култури - само 1-2 грама в 1/2 чаена чаша.

Ядки и семена

• Бадеми, орехи, кашу, слънчоглед, тиквено семе, кестени и др. - 1,5 - 4 грама въглехидрати на 30 грама, като кашу имат 7 грама на същото количество.
• Ядковите масла и маслата от семена - около 4 грама въглехидрати на 2 супени лъжици.
• Семената от чия и ленено семе - около 1-2 грама чисти въглехидрати на 2 супени лъжици.

Плодове

• Горски плодове - като малини, боровинки, къпини, ягоди - 3-9 грама въглехидрати на 1/2 чаена чаша
• Азиатска круша (наши) - 8-9 грама въглехидрати на 1 плод

Междинни закуски

• Протеинов шейк (с бадемово мляко или вода)
• 7-10 маслини
• 1 супена лъжица ядков тахан или шепа ядки
• зеленчуци с разтопени сирена

Сосове

• Повечето подправки варират между 0,5-2 грама въглехидрати на 1-2 супени лъжици. Проверете етикета на всеки сос, за да се уверите, че няма добавена захар (позволено е да използвате стевия и еритритол).
• кетчуп или салса без добавена захар
• заквасена сметана
• горчица
• люти сосове
• сос Уорчестър
• салатен дресинг (зехтин, оцет, подправки)
• подсладители - стевия и еритритол

Напитки

• Консумирайте само неподсладени напитки, като вземате по 1-2 малки порции на ден. Те обикновено имат между 1 и 7 нетни въглехидрати
• Пресни зеленчукови и плодови сокове - най-добре те да бъдат домашно приготвени, без добавена захар. Използвайте малко плодове, за да намалите количеството на естествената захар
• Бадемово или кокосово мляко.
• Зеленчуковите и инстантни бульони (четете етикета!) също са приемлив вариант, който може да консумирате понякога.
• Вода с лимонов сок.

Прочетете първата в част, в която са посочени голяма част от храните, които може да консумирате всеки ден.

Към трета част >>>

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: draxe.com