Червена леща с булгур

Необходими продукти:

2 супени лъжици олио

1 голяма глава лук

1 супена лъжица доматено пюре

1 малка чушка чили

1 чаена лъжица смлян червен пипер

1,5 литра пилешки бульон

100 грама булгур

100 грама червена леща

2 супени лъжици джоджен

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете лещата и я измийте няколко пъти със студена вода. Отстранете семената от чушката, измийте я и нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото в дълбока тенджера и в него запържете лука до прозрачност (около 4 минути). В друг съд затоплете пилешкия бульон. Към лука прибавете доматеното пюре, чушката и червения пипер. Запържете за 3 - 4 минути, бъркайки с дървена лъжица. След това налейте горещия бульон, нека всичко заври и сложете булгура и лещата. Оставете супата да се приготвя в продължение на 15 - 20 минути на слаб огън и при затворен капак. Накрая сложете сол и джоджена. Свалете тенджерата от котлона и изчакайте 10 минути, преди да поднесете ястието.

Добър апетит!