Ноазети от червена леща с булгур

Необходими продукти:

• 200 грама червена леща
• 200 грама булгур
• 1 средна глава лук
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица сладък червен пипер
• 1 чаена лъжица кимион
• 2 супени лъжици нарязан зелен лук
• малка връзка пресен магданоз
• зехтин

Начин на приготвяне:

Измийте лещата, залейте я със студена вода (съотношение 1:4) и сварете до готовност (около 20 минути).
Към края на варенето, прибавете булгура. 2 минути по-късно минути изключете котлона и оставете сместа да престои 20 минути, след което отцедете излишната течност.

Обелете лука, нарежете го ситно и запържете в малко зехтин. Прибавете доматеното пюре и сварете съда от огъня.

Смесете лука с кашата, подправете, поръсете с нарязан пресен магданоз, разбъркайте и оставете комбинацията да се охлади.

Когато това стане, от нея оформете малки топчета, които може да поднесете върху листа зелена салата, например.

Предястието е готово.

Добър апетит!

Снимка: gazeta.ru