Салата от булгур и нахут с авокадо

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша булгур
• 1 консерва от 400 грама нахут, отцеден
• 1 авокадо, обелено и нарязано на кубчета
• 100 грама сирене (фета) нарязано на кубчета
• 50 грама салам, нарязан на ситно
• 1/2 чаена чаша нарязана на ситно свежа мента
• 1/2 чаена чаша магданоз, нарязан
• 1 накълцана скилидка чесън
• 1 супена лъжица зехтин

Начин на приготвяне:

В малка касерола сложете 1 1/4 чаени чаши вода и, щом тя заври, добавете булгура. Когато течността отново кипне, намалете температурата и варете 20 минути, като разбърквате от време на време. Когато по-голямата част от течността се абсорбира и булгурът се свари, свалете от котлона и прецедете, оставете настрана.

Междувременно в голяма купа сложете всички останали продукти. Полейте ги със зехтина и разбъркайте.

Изплакнете със студена вода булгура, ако е горещ, след което го добавете към останалите продукти. Подправете със сол и пипер и сервирайте веднага. Може да охладите до 4 часа, за да се комбинират по-добре вкусовете.