Пиле със зеленчуци, булгур и чътни от кориандър

Необходими продукти:

• 1 чаша булгур
• 1 и 1/2 чаши вода
• 500 грама пилешки гърди, нарязани
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 чаена лъжичка гарам масала
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша чътни от кориандър
• 1 краставица, нарязана на кубчета
• 1 червена чушка, нарязана на кубчета
• 200 грама чери домати, нарязани наполовина
• 1 лайм, нарязан на резени

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Изсипете булгура в тенджера с вода и нека тя заври. Когато това стане, намалете температурата на котлона, затворете съда с капак и оставете зърната да къкрят, докато омекнат и абсорбират течността (около 10-15 минути). Разстелете булгура в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се охлади, преди да сервирате.

Преместете решетката на фурната на най-горния рафт и загрейте уреда на висока температура. Намазнете тавичка със зехтина. Овкусете пилешкото месо с гарам масала и сол, сложете в подготвения съд и запечете за 4-8 минути от всяка страна. Извадете пилешкото месо върху дъска за рязане и оставете 5 минути, преди да нарежете.

Сипете в малки кутийки по 2 супени лъжици чътни, затворете и съхранете в хладилник. Разпределете булгура в 4 кутии, гарнирайте с пилешкото месо, краставица, черен пипер, чери домати и по един резен лайм. Затворете кутията и съхранете в хладилник до 4 дни. Преди да сервирате, овкусете с чътнито от кориандър и прясно изстискан сок от лайм.

Приятен апетит!