Свинско с гъби в гювеч

Необходими продукти:

500 грама свинско филе

500 грама пресни гъби

1 тиквичка

копър

дафинов лист

сол и млян черен пипер - на вкус

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и нарежете филето на средни парчета. Посолете и запържете в олио до получаване на златист цвят. Гъбите нарежете на тънки плочки, а тиквичката на малки кубчета.

Намажете гювеча с малко олио, сложете част от месото, след това гъби, сол и пипер. Върху гъбите изсипете тиквичките и отново посолете. Налейте малко вода и сложете дафинов лист на вкус. Затворете гювеча и поставете за около час във фурната при температура 200 градуса. След това намалете градусите и оставете във фурната за още 30 минути. Може да поръсите с настърган кашкавал и да зепечете.

Готовото свинско с гъби поръсете с пресен нарязан копър и поднесете!

Добър апетит!