Панирани свински хапки със сусам и сос

Необходими продукти:

• 700 грама свинско месо от бут
• 5 грама кимион
• 5 грама черен пипер
• сол на вкус

за панировката

• 2 разбити яйца
• 2 супени лъжици брашно
• 50 милилитра бира
• щипка сол и щипка захар

за соса

• 2 супени лъжици сладък чили сос
• 20 грама сусам
• 1 мек домат
• 4-5 стръка пресен магданоз
• зехтин за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на кубчета, сложете го в купа, подправете със сол, черен пипер, кимион и разбъркайте. В друг съд комбинирайте яйцата, брашното, бирата, солта, захарта и бъркайте до получаването на хомогенна паста.

Загрейте зехтин в тиган, потопете месото в пастата, изпържете и от двете страни и отцедете върху кухненска хартия. В същата мазнина добавете нарязан домат, скълцан магданоз и чили сос.

Оставете сместа да заври и охладете. Подредете хапките в плато, гарнирайте ги с получения сос, поръсете със сусам и поднесете топли.

Добър апетит!

Източник: theprimitivepalate.com