Задушено свинско със зеленчуци в сметана

Необходими продукти:

400 грама свинско филе

300 грама гъби

100 грама чушки

100 грама домати

150 милилитра сметана с масленост 25%

100 милилитра зехтин

черен и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на еднакви кубчета, около 1 х 1 см. Налейте 50 мл зехтин в тиган, изсипете месото, сложете сол, пипер на вкус и изпържете в продължение на 15 минути. Докато месото се приготвя, нарежете на едро гъбите, доматите - на кубчета, а чушките - на тънки дълги ивици.

След като изтекат 15-те минути, откакто се пържи месото, отцедете от тигана сока или мазнината, които си е пуснало. Добавете 50 мл зехтин и всички зеленчуци. Овкусете със сол и пипер, пържете 5 минути, като не забравяте да разбърквате.

Когато зеленчуците са готови, прибавете сметаната и вода. 2/3 от продуктите трябва да са потопени в течността. Задушете всичко в продължение на 15 - 20 минути, но внимавайте сместа от водата и сметаната да не се изпари напълно.

Ястието е готово.

Добър апетит!