Задушено свинско с лук, джинджифил и горчица

Необходими продукти:

500 грама свинско месо

2 - 3 чаени лъжици горчица

2 глави лук

3 супени лъжици брашно

сол, пипер, джинджифил - на вкус

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Измийте добре месото, нарежете на малки парчета с дебелина около 1 - 1,5 см и овкусете със сол, пипер, поръсете с настърган джинджифил и намажете с горчица. Сложете в найлонов плик и приберете в хладилника за 2 - 3 часа (или за една нощ). Когато извадите месото, оваляйте всяко парче в брашно и изпържете в нагорещено олио от двете страни до образуването на златиста коричка. След това налейте малко вода и оставете ястието да се задушава на много слаб огън в продължение на 30 - 40 минути, доливайки периодично вода, защото тя се изпарява.

Нарежете лука на сламки и го изпържете. Добавя се към месото при поднасянето. Може да поръсите с нарязан пресен магданоз, да предложите с гарнитура от задушени зеленчуци, пюре, паста.

Добър апетит!