Говеждо филе на тиган с черен пипер и вино

Необходими продукти:

• 500 грама говеждо филе, нарязано на кубчета
• 2 чаени лъжички черен пипер на зърна
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сос маринара
• 2 супени лъжици картофено нишесте
• 1 супена лъжица бяло сухо вино
• 1 чаена лъжичка сусамово масло
• 2 скилидки чесън, тънко нарязани
• 1 глава лук, нарязана на кубчета
• 1 малка зелена чушка, нарязана на кубчета
• 2 1/2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

• Сложете черния пипер в хаванче и го счукайте до груби парчета.
• Сложете говеждото месо в голяма купа и добавете 3/4 от черния пипер.
• Добавете соевия сос, виното, картофеното нишесте, сусамовото масло и соса маринара. Разбъркайте добре, за да се овкуси равномерно и го оставете да престои в маринатата минимум 15 минути.
• Загрейте олиото в голям тиган на силен огън и изпържете говеждото филе. Останалата марината отделете настрана.
• Пържете месото, докато покафенее равномерно от всички страни, разбърквайки с шпатула.
• Добавете чесъна, чушките и лука и гответе още 2-3 минути.
• Залейте с останалата марината, разбъркайте и след около 5 минути свалете тигана от котлона.
• Разпределете говеждото филе в чинии и поръсете с останалия черен пипер.
• Поднесете с гарнитура по желание.

Приятен апетит!