Телешко по корейски с кълнове от боб мунг

Необходими продукти:

• 3 супени лъжици сос мирин
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 чаени лъжици царевично нишесте
• 1 супена лъжица олио
• 250 грама телешко месо
• 1 супена лъжица смачкан чесън
• 2 чаени лъжици чушки халапеньо
• 1 1/2 чаена лъжица настърган джинджифил
• 4 чаени чаши кълнове от боб мунг
• 1/4 чаена чаша нарязани листа кориандър
• 1 чаена лъжица сусамово олио
• 2 супени лъжици сусам
• 200 грама бейби спанак

Начин на приготвяне:

В купичка смесете мирина, соевия сос и царевичното нишесте.

Загрейте олиото в тиган и запържете месото (което предварително сте нарязали на малки хапки) до готовност. Добавете чесъна, чушката халапеньо и джинджифила. Гответе ги, докато освободят аромата си. Добавете кълновете и спанака, няколко минути по-късно, когато спанакът омекне, прибавете сусамовото олиото и кориандъра.

При сервиране, поръсете със сусамови семена.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: eatingwell.com