Соеви кълнове

Соевите кълнове са използвани още от Древността за храна и основен източник на енергия. Подпомагат цялостната функционалност на организма, имат детоксикиращо действие, различни свойства и хранителни вещества. Освен това са лесно усвоими, богати на фибри, поради тази причина са предпочитани по време на хранителни режими. И не само... Консумацията им подсилва имунитета, намалява нивото на стреса и осигурява на тялото минерали, протеини и витамини от A, B и C групи. Консумирайте ги сурови, например в салата, за да се запазят ценните им свойства.

Според проучвания, соевите кълнове притежават свойствата да предотвратяват някои видове рак, помагат за емоционалното състояние на жените по време на менопаузата, благоприятстват кръвообращението и предпазват от остеопороза, хипертония и храносмилателни смущения, подходящи са за прием от диабетици.

Противопоказания и вреда

Въпреки всички тези ползи, други проучвания сочат, че прекомерният прием може да доведе до здравословни проблеми, свързани с невъзможност за усвояване на хранителни вещества и промяна в хормоналния баланс.

Това се дължи на модифициране на продукта, с цел да издържи на пестициди. Съдържа трипсин ензим, който намалява ефективността на протеините, разширява задстомашната жлеза и причинява рак. Друго твърдение сочи, че фитиновата киселина в кълновете пречи за усвояването на минерали и витамини като желязо, калций и витамини от B група. Съдържа компонент, който пречи за абсорбирането на йод и вреди на щитовидната жлеза. Приемът на соя в напреднала възраст може да доведе до увреждане на мозъка или загуба на неговите клетки.

Анализирането на плюсовете и минусите все още продължава. Изводите, които можем да направим са, че умерената употреба на соеви кълнове може единствено да обогати организма ни. Неслучайно хиляди години китайците и японците използват мляко и сирене, примерно Тофу и друга соева храна за превенция срещу някои видове рак и болести.

И нека не забравяме, че количеството определя качеството.

Източник: www.vidanaturalia.com