Пилешко филе с гъби и кашкавал в сос бешамел

Необходими продукти:

• 3-4 пилешки филета
• 300 грама печурки
• 50 грама масло
• 3 скилидки чесън
• 150 грама кашкавал
• връзка копър
• 1 супена лъжица олио
• 2 супени лъжици брашно
• 100 милилитра прясно мляко
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте филето, отстранете всички ципи от него и направете разрези във вътрешната страна, разделяйки гърдите на две, но не докрай.

Гъбите изпържете в олио до полуготовност, подправете с черен пипер и сол.

Кашкавала настържете едро.

Запържете гърдите до златисто в маслото и извадете от съда. В останалата мазнина изсипете половината от брашното, разбъркайте старателно и налейте 50 милилитра от прясното мляко. Бъркайте непрестанно до сгъстяване на соса и тогава прибавете към него останалите мляко и брашно.

Напълнете пилешкото с гъбите и подредете в тава. Подправете и поръсете с нарязаните чеснови скилидки. Залейте със соса и поставете ястието за 25 минути във фурната на 180 градуса.

Пет минути преди да бъде напълно готово, поръсете с кашкавала и копъра.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: allwomens.ru