Агнешка яхния с кейл, къри и нахут

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици кокосово масло
• 4 агнешки джолана
• 1 лук, нарязан на ситно
• 2 накълцани скилидки чесън
• 25 грама джинджифил, нарязан на ситно
• по 2 чаени лъжици къри, лют пипер на прах, куркума, семена кориандър, ким и фенел
• 1 стик канела
• 800 милилитра кокосово мляко
• 4 чаени чаши пилешки бульон
• 400 грама нахут от консерва
• розичките на 1 глава броколи
• 1 връзка кейл, нарязан

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтин в голяма тенджера и сложете джоланите, за да покафенеят - за около 8 минути. Извадете ги в чиния и оставете настрана.

В тенджерата сложете лука, чесъна и джинджифила и ги пържете за 5 минути, докато омекнат. Върнете месото в съда и добавете подправките, кокосовото мляко и бульона. Оставете да къкри ястието за 3 часа (под капак), до готовност на месото. Накрая добавете нахута, листата кейл и подправете със сол и пипер.

Свалете от котлона и сервирайте.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delicious.com.au