Телешко с картофи, грах и зелен боб

Необходими продукти:

• 500 грама телешко месо
• 2 главички лук, обелени и нарязани ситно
• 1 обелен и нарязан морков
• 150 грама замразен грах
• 100 грама зелен боб от консерва
• 3-4 картофа
• половин червена чушка, почистена и нарязана
• 50 грама царевица от консерва
• 2 зрели домата, обелени и настъргани
• 1 супена лъжица доматена паста
• сол, черен и червен пипер на вкус
• 2 стръка прясна мента
• 1 скилидка чесън, нарязана ситно
• 50 милилитра червено вино
• 1 дафинов лист
• 30 грама краве масло

Начин на приготвяне:

Сгорещете маслото в тенджера и запържете телешкото месо. Добавете нарязаните ситно лук, моркови, чушка и разбъркайте.

Прибавете доматите, доматената паста, граха, царевицата, зеления боб и подправете със сол, черен и червен пипер, нарязана прясна мента, дафинов лист и чесън. Разбъркайте отново, добавете нарязани на кубчета картофи и налейте 1 чаена чаша вода, заедно с виното.

Намалете мощността на котлона на минимална, гответе ястието под капак за един час. След това увеличете градусите, разбъркайте и гответе 30 минути. Разсипете порции и поднесете ястието топло.

Бон Апети!