E128 - Червен 2G (Red 2G)

Характеристика

Хранителната добавка Е 128 е химично вещество, което се отнася към оцветителите със синтетичен произход . Представлява прах или гранули, разтворими във вода, устойчиви на светлина, на висока температура (до 205°С), на киселинна и алкална среди. Под наименованието червен 2G се разбира натриева сол, но съществува и под формата на алуминиев лак. Причислява се към забранените вещества.

Употреба

Е 128 е забранен за употреба в хранителната промишленост. Оцветителят намира приложение в производството на течни миещи средства: шампоани, гелове, пяни и други. В текстилната промишленост се използва за оцветяване на вълнени платове.

Въздействие върху човешкия организъм

В резултат на проведени изследвания, е обявено, че в състава на оцветителя влиза анилин. Това е токсично ароматно вещество, което действа неблагоприятно върху нервната система (нарушения на паметта), може да предизвика и кислороден глад. При натравяне с Е 128 се появява общо неразположение, цианоза на устните, ушите, ноктите, повръщане, некоординирани на движения. Освен това, след наблюдения върху животни, е установено, че анилинът е канцерогенен. Всички тези опити и изследвания карат Европейската комисия да преразгледа разрешението за използване на добавката. Оцветителят е изключен от списъка с „Добавки за производство на хранителни продукти” към Санитарно-епидемологичните правила и норми. Въпреки това, Е 128 се употребява в някои страни от ЕС за оцветяване на различни колбаси, също при различни миещи средства.