E110 - Сънсет жълто FCS, Оранжево-жълт S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S)

"Залез"FCF, оранжево-жълт S са водни разтвори с ярък оранжев цвят. Използват се за оцветяване на бонбони, конфитюри, напитки, пакетирани супи, ориенталски подправки, сосове и други хранителни продукти. Химичната формула на веществото е C16H10Na2O7S2N2.

Този синтетичен оцветител дава добри резултати в оцветяването на продукти, които ферментират при термична обработка.

Е 110 се използва за оцветяване на тиквички, сухари, подправки, супи на прах; добавя се в глазури, конфитюри, сладолед, мармалад; съдържа се в портокаловото и кайсиевото желета, в горещия шоколад, в марципана, в разхладителните и ободряващи напитки. "Слънчев залез" FCF се използва често в комбинация с хранителната добавка Е 123, за получаването на кафяв цвят (цвят на шоколад и карамел).

Влияние на Е 110 върху човешкия организъм

Това вещество е разновидност на опасния оцветител Судан І, който е канцерогенен. Поради тази причина, в Е 110 може да има следи от Судан І. Освен това, Sunset Yellow FCF или Orange Yellow S, използван самостоятелно, може да доведе до алергични реакции, особено, при лица с непоносимост към аспирин.

Други странични ефекти на веществото: гадене, уртикария (обрив), назална конгестия, ринит (хрема), подуване на бъбреците, хромозомни увреждания. Често, тази хранителна добавка е причина за лошо храносмилане, повръщане, коремни болки, отказ от храна. Да не се допуска попадането й в храната, предназначена за деца, за да се избегне хиперактивно поведение и разконцентриране на вниманието.

Оцветител Е 110 е забранен за употреба в много страни като Финландия, Норвегия, САЩ. Днес, по инициатива на ЕС, активно се търсят заместители на веществото. През 2008 г., в Европа е приет закон, според, който всички продукти, съдържащи Е 110, трябва да имат обозначение за възможна хиперактивност при деца, вследствие на употребата на продукта.

През 2009 г. съществено е намалена допустимата дневна доза от веществото на килограм телесно тегло. А през 2010-2011 години, европейските страни планират пълната забрана за използване на този оцветител в хранителната промишленост.

Е 110 предизвиква алергични реакции, назална конгестия, хрема, гадене, болки в корема, свръхактивност.