E104 - Хинолиново жълто (Quinoline Yellow)

Добавката Е 104 е синтетична и се определя като средно опасна (може да навреди на здравето). В хранителната промишленост се използва като оцветител.

Хинолин жълто има жълто-зелен цвят. Представлява органично съединение от хетероцикличен вид. Използва се за разтварянето на сяра и фосфор.

Хранителната добавка се разделя на 2 вида:

• разтворима във вода (Хинолин жълто WS) и разтворима в алкохол (Хинолин жълто SS). Химичната формула на хранителната добавка Е 104 е C18H9NO8S2Na2.

Проведени изследвания показват, че използването на това вещество в храната води до хиперактивност при децата, може да предизвика кожни възпаления, уртикария, анафилаксия, астматични пристъпи. Оцветителят е противопоказен за хора, чувствителни към аспирин.

През септември 2009 година, Европейската агенция по хранителни стандарти ограничава значително пределно допустимите норми за употреба на добавката. Дневното количество е намалено от 10 мг/кг на 0,5 мг/кг телесно тегло. Това решение е взето, вследствие на резултати от изследвания, които доказват, че прекомерното използване на веществото може да бъде причина за появата на уртикария и ринит.

В хранителната промишленост, Е 104 се съдържа в пушената риба, хранителните стоки, напитки, в цветни дражета, бонбони за смучене и дъвки.

Тази добавка намира приложение и:

• в парфюмерията - за направата на одеколони;
• в козметиката - за производство на червила, бои и други;
• в производството на сапуни и средства за грижа за косата;
• в медицината - използват се производните на продукта;
• за направата на паста за зъби.

Хранителната добавка Е 104 е забранена в редица страни, защото влияе неблагоприятно на здравето. Например, такива страни са: Япония, САЩ, Норвегия.