Хранене при тиреоидит на хашимото

Акценти

Тиреоидитът на хашимото е автоимунно заболяване, което може да причини хипотиреоидизъм. Щитовидната жлеза играе ключова роля за метаболизма, хормоналната регулация и телесната температура. Когато един човек страда от синдром на хашимото, неговата щитовидна жлеза е хронично възпалена и не функционира нормално. Това води до забавяне или спиране производството на важни хормони, а оттам и до затлъстяване, суха кожа, косопад, умора, запек и чувствителност към студ.

По-долу ще ви запознаем с храните, подходящи при тиреоидит на хашимото, и храните, които е добре да се избягват.

Хранителни режими за пациенти с тиреоидит на хашимото

Няма универсален режим, който да облекчава симптомите на всички пациенти с хашимото. Всеки човек трябва сам да намери онзи, който го кара да се чувства добре. Според някои клинични проучвания, благоприятен ефект могат да окажат:

• хранене без глутен;
• хранене без захар;
• палео диета;
• хранене без зърнени продукти;
• хранене без млечни продукти;
• модифицирана палео диета за автоимунни заболявания;
• диета с нисък гликемичен индекс.

Безглутенов хранителен режим

Много хора с хашимото са чувствителни към някои групи храни, особено към глутен. Все още няма достатъчно проучвания, че безглутеновото хранене е полезно за всички с автоимунното заболяване, освен ако не са диагностицирани и с цьолиакия. Изследване върху 156 пациенти разкрива, че 75% от тях, спазвали безглутенов режим, са забелязали подобрение на състоянието си.

Този тип хранене изключва всички храни с глутен, протеин, който се среща в пшеницата, ечемика, ръжта и други. Обикновено глутен съдържат пастата, хлябът, печивата, бирата, супите и зърнените закуски. Ако сте решили да го изключите от менюто си, наблегнете на зеленчуци, плодове, немазни меса, морски храни, бобови, ядки и яйца.

Хранене без зърнени продукти

Режимът е много сходен с гореописания, с тази разлика, че не могат да се консумират и безглутенови зърнени култури като амарант, киноа, просо, овес и елда. Няма данни, че изключването им обаче се отразява благоприятно на здравето. То по-скоро би довело до недостиг на фибри и други важни елементи като селен, които са полезни за хората с тиреоидит на хашимото.

Палео диета

Палео режимът имитира основните хранителни навици на нашите предци, като се набляга основно на сурови, необработени храни.

Зърнени култури, млечни продукти, картофи, бобови, леща, рафинирани мазнини и захар не са разрешени. Препоръчва се консумация на месо от свободно отглеждани пасищни животни, както и на зеленчуци, ядки (без фъстъци), семена, морски храни, авокадо и зехтин.

Модифицираната палео диета ограничава храните, които биха могли да причинят възпаление и увреждане на червата. Тя се базира на оригиналната палео диета, но изключва домати, яйца, ядки и семена.

Режим с нисък гликемичен индекс

Гликемичният индекс е показател, който измерва ефекта от всяка храна върху нивото на кръвната захар. Освен че е подходящ за някои пациенти с диабет тип 2, този режим намалява риска от сърдечни нарушения и ускорява отслабването при хора със затлъстяване.

Диета, богата на нутриенти

Ако не искате да следите кои храни не бива да консумирате, вероятно тази диета е добра алтернатива за вас. Тя включва разнообразни храни, като фокусът е върху необработените и сурови такива. Можете да хапвате различни плодове и зеленчуци, храни, богати на полезни мазнини, чисти протеини (с малко мазнини) и въглехидрати с повече фибри:

• зеленолистни зеленчуци като кейл и спанак;
• мазни риби, включително сьомга;
• зеленчуци в различни цветове – брюкселско зеле, броколи, моркови, цвекло, червени, жълти и оранжеви чушки;
• семчести плодове, ябълки, банани;
• храни, източници на полезни мазнини като авокадо и орехи;
• леки протеини – тофу, яйца, ядки, бобови и риба;
• продукти с високо съдържание на фибри (бобови растения).
• противовъзпалителни подправки – куркума, джинджифил и чесън.

Обработените и рафинирани храни трябва да се избягват.

Полезни добавки за пациенти с тиреоидит на хашимото

Витамин D и селенът са много важни за пациентите с тиреоидит на хашимото. Изследване от 2015 г. върху 218 души с хашимото сочи, че 85% от тях страдат от недостиг на витамин D. Затова е добре всеки, диагностициран с автоимунното заболяване, да изследва нивото си на витамин D.

Храни, с които можете да си го набавите, са:

• масло от черен дроб на треска;
• риба меч;
• сьомга;
• риба тон;
• обогатени млека;
• сардиния.

Друг полезен за хората със синдром на хашимото елемент е селенът. Минералът отговаря за мозъчната дейност, имунитета и плодовитостта. Щитовидната жлеза складира най-голямото количество селен в организма.Богати източници на веществото са бразилският орех, рибата тон, стридите, черният дроб, слънчогледовите семена и яйцата.

Храни, които не се препоръчват при тиреоидит на хашимото

Най-често симптомите се влошават от обработени или храни със съдържание на глутен, както и от продукти с рафинирана или добавена захар.