Яйчна запеканка с аспержи и чесън

Необходими продукти:

• 1/2 глава чесън, обелена
• 1/2 чаена лъжица зехтин
• 125 грама връхчета на аспержи
• 100 грама замразен грах
• 4 яйца
• 200 грама сирене котидж
• 1 чаена лъжица с връх брашно
• 30 грама настърган твърд кашкавал
• 3 супени лъжици свежи листенца магданоз нарязани на много ситно
• 2 стръка зелен лук, нарязани на ситно
• 40 грама обикновено краве сирене

Начин на приготвяне:
Сложете скилидките чесън в тава (ако имате керамична с диаметър около 26 сантиметра, изберете нея), полейте ги с олио и ги запечете за 15 минути на 200 градуса, докато покафенеят. Добавете към тях аспержите, граха, разбъркайте и върнете във фурната за още 5 минути.
Междувременно яйцата разбийте с кашкавала, брашното, кашкавала, магданоза и подправки по избор.
Извадете зеленчуците от фурната, махнете скилидките чесън. Полейте аспержите и граха с яйцата. Поръсете с нарязания зелен лук и поръсете със сиренето. Печете за 20-25 минути, след което минете с нож по ръба на печивото. Така ще успеете да извадите по-лесно от формата и да сервирате, но не е фатално и да нарежете и прехвърлите в чинии директно от тавата.