Яйчен сос с бяло вино

Необходими продукти:

3-4 жълтъка
60-80 грама захар
125 милилитра бяло вино
лимонена кора на вкус

Начин на приготвяне:

Разбъркайте жълтъците със захарта и постепенно налейте горещото вино. Разбивайте на водна баня сместа, докато се сгъсти. Добавете настъргана лимонова кора на вкус.
Поднесете веднага, докато пяната не е спаднала.
Сосът е подходящо допълнение към пудинг или запеканка.
Добър апетит!