Яйца с тиквички, магданоз и парченца хляб

Необходими продукти:

• 5-6 яйца
• 2-3 филии стар хляб
• 1 средна глава лук
• 1 средна по размер тиквичка
• 1 чаена лъжица сол
• връзка магданоз или копър
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете хляба на кубчета с приблизителен размер на страната 1 сантиметър. Изпържете ги в малко количество олио, докато станат златисти, и извадете в чиния.

След това леко запържете ситно накълцания лук, към който добавете тиквичката, нарязана на неголеми кубчета. Разбърквайте периодично.

Когато зеленчуците бъдат готови, подсолете и прибавете към тях предварително разбитите яйца, ситно нарязания пресен магданоз и хрупкавите хлебни парченца.

Затворете съда с капак и нека ястието остане на огъня до готовност на яйцата.
Вариант е да изпечете омлета във фурната при температура от 200 градуса.

Добър апетит!

Снимка: vkusnodoma.net