Щрудел с плънка от извара и стафиди

Необходими продукти

За тестото:

• 1 яйце
• 1 супена лъжица кристална захар
• 25 грама краве масло
• 1 чаена лъжица сок от лимон
• 1 чаена чаша брашно
• сол (на върха на ножа)
• 2 супени лъжици смлени сухари, грис или галета

За плънката:

• 250 грама извара
• 1 жълтък
• 100 грама захар
• 100 грама стафиди
• ванилова захар на вкус (или ванилия)
• пудра захар за поднасяне на готовия щрудел

Начин на приготвяне:

Тестото

Смесете размекнатото масло със захарта, яйцето и солта. Налейте лимоновия сок, добавете брашното и направете тесто, което не се лепи по ръцете.

Плънката

Разбъркайте яйцето със захарта, прибавете към изварата, сложете стафидите и ваниловата захар.

Разточете два тънки пласта от тестото и по повърхността им поръсете 1 супена лъжица от гриса (сухарите или галетата), следва плънката и заравнете.

Навийте рула, които не трябва да бъдат стегнати и плътни. Намажете ги с размекнато масло и продупчете на няколко места. Поставете в тава, покрита с пергаментова хартия.

Изпечете щруделите за половин час при температура на фурната от 200 градуса.

Когато се охладят достатъчно, поръсете с пудра захар.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: alimero.ru