Тиквен щрудел с орехи и канела

Необходими продукти:

• 750 грама тиква (1 средно голяма мускатова или сладка тиква)
• 2/3 чаена чаша захар
• 4 супени лъжици краве масло + 1/2 чаена чаша за намазване на корите (зехтин или друга мазнина)
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 и 1/2 чаени чаши орехи (препечени или сурови)
• 12-14 листа точени кори
• 6 супени лъжици захар за поръсване
• пудра захар и канела на прах, за поръсване

Начин на приготвяне:

Обелете и настържете тиквата. В голям тиган разтопете 4 супени лъжици краве масло и гответе до омекване за 5-6 минути настърганата тиква, заедно с 2/3 чаша захар и канела.

Загрейте фурната до 180 градуса. Натрошете орехите и ги запечете, ако желаете.

Намажете най-горния лист кори с разтопено краве масло (зехтин или друга мазнина).

Разпределете около 1/2 чаша пълнеж от тиква и 3-4 супени лъжици орехи. По желание поръсете със захар и канела. Вземете двата горни листа и ги завийте на руло.

Прехвърлете в предварително намазнена кръгла тавичка за печене. Повторете с останалите кори и пълнеж по същия начин.

Намажете подредените кори с разтопено масло и поръсете със захар. Запечете за 40-45 минути или до златисто в загрятата фурна. Поръсете със захар и канела, нарежете на парчета и сервирайте.

Да ви е сладко!