Шоколадов сладкиш с халва с бадемово брашно

Необходими продукти:

• 6 белтъка
• 1 чаена чаша захар
• 1 чаена чаша бадемово брашно
• 500 грама халва, нарязана на кубчета
• 150 грама нарязани фурми
• кората на 2 портокала, фино настъргана
• 120 грама нарязан черен шоколад
• 1/4 чаена чаша бренди
• по 2 супени лъжици ядливи розови листенца, натрошен шамфъстък и нар (за декорация)
• мента

за глазурата:

• 100 милилитра сметана
• 150 грама черен шоколад

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170 градуса. Намазнете тава за форма с диаметър 24 сантиметра и покрийте дъното с хартия за печене.

Разбийте яйчните белтъци с миксер, докато се получи крем, започнете да добавяте захарта лъжица по лъжица, като не спирате бъркането, до меки върхове и докато сместа стане лъскава.

Добавете бадемовото брашно, халвата, нахута, кората от портокал и шоколада и разбъркайте.

Прехвърлете сместа в подготвената тава и печете за 1 час и 20 минути.

Докато блатът е топъл го надупчете с клечка и полейте с бренди.

За глазурата разтопете шоколада в сметаната, като ги комбинирате и поставите на водна баня. Свалете от котлона и оставете за 20 минути, да се охлади ганаша.

Полейте студеният блат с глазурата и украсете.

Да ви е сладко!

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delicious.com.au