Морковена халва по индийска рецепта

Рецептата, която ще видите по-долу е предоставена от Нора Връбчева - последовател на йога, Аюрведа и индийската кухня.

А ето какво ни пише тя:

• 3 чаши настъргани моркови
• 3,5 чаши прясно мляко
• 3 с.л гхи или масло
• 10 с.л захар
• По една шепа стафиди, бадеми, кашу или други ядки по желание
• Няколко зърна кардамом, ако имате на прах, не повече от 1 кафена лъжичка

Разтопяваме половината масло в незалепващ съд, прибавяме морковите и ги задушаваме за 5-7 минути, захлупени плътно с капак. Добавяме прясното мляко, захарта и кардамома, който преди това може да счукаме, ако е на шушулки. Варим 30 мин. като разбъркваме от време на време. Добавяме стафидите, ядките, останалото масло и още малко кардамом. Объркваме добре и можем да оформим в тавичка или в купички, чашки... презентацията оставям на въображението ви, а насладата от ароматите и вкусовете на консуматорите.

Снимка: www.pinterest.com