Шоколадов сладкиш с млечен крем

Необходими продукти

За тестото:

4 яйца
80 грама захар
20 милилитра прясно мляко
100 милилитра олио
4 супени лъжици брашно
2 супени лъжици какао
2 супени лъжици мед
1 чаена лъжица бакпулвер
ванилия

За крема:

50 грама захар
100 милилитра прясно мляко
200 грама кондензирано мляко
2 супени лъжици мед
щипка ванилия
200 милилитра течна сметана или заквасена с масленост 20%
25 грама желатин

Начин на приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Белтъците разбийте до получаването на пухкава пяна, а жълтъците - до побеляване заедно със захарта и ванилията.
Към сладката комбинация налейте млякото, олиото, меда, след това сложете пресятото какао и брашното с бакпулвера. Разбъркайте и тогава прибавете белтъците.
Разделете тестото на две равни части, които изпечете последователно в загрята до 180 градуса фурна за около 12 минути.

Заемете се с направата на крема.
Залейте желатина с 2 супени лъжици вода, трябва да набъбне. След това разтворете в 50 милилитра от прясното мляко и поставете съда на бавен огън. Желатинът трябва да се разтвори напълно, но не допускайте сместа да заври. Прибавете кондензираното мляко, останалите 50 милилитра от прясното и меда.

В отделен съд разбийте сметаната със захарта и ванилията за около 4 минути (да се получи гъста маса). След това добавете млечната смес, разбъркайте и приберете крема в хладилника за около 30 минути, за да се сгъсти.

Щом извадите от хладилника, разпределете го върху единия вече охладен блат, сложете втория отгоре десертът е готов.

Може да го полеете с глазура от заквасена сметана, какао, захар и мъничко парче масло. Оставете сладкиша да престои около 3 часа и тогава поднесете.

Добър апетит!

Снимка: recepti.kz