Шоколадови сладки с пълнеж от кокос и извара

от 07 сеп 2016г.

Необходими продукти:

70 грама масло

40 грама захар + 2 супени лъжици за плънката

1 чаена лъжица бакпулвер

250 грама брашно + 1 супена лъжица за плънката

2-3 супени лъжици кокосови стърготини

100 грама заквасена сметана

2 яйца (1 за тестото и 1 за плънката)

1,5 чаени лъжици какао

200 грама извара

Начин на приготвяне:

Смесете размекнатото масло със заквасената сметана, едното яйце и 40 грама захар. Постепенно прибавете пресятото с какаото и бакпулвера брашно. Замесете меко тесто, увийте го в найлоново фолио и приберете в хладилника за половин час.

През това време направете плънката. Към изварата прибавете 2 супени лъжици захар и второто яйце. След това сложете 1 лъжица брашно, разбъркайте и изсипете кокосовите стърготини. Отново разбъркайте.

Извадете тестото от хладилника, разточете пласт с дебелина около 1/2 сантиметър и изрежете кръгчета от него с помощта на подходяща чаша или друга кръгла форма.

Сложете от плънката върху половината на всяка основа и затворете с другата част.