Шоколадова торта-суфле без печене

Необходими продукти:

1/3 кутия (от 400 грама) пълномаслено кондензирано мляко

1/2 чаена чаша прясно мляко

200 милилитра високомаслена сметана (35%) за разбиване

1/2 чаена чаша захар на пясък (фина)

100 грама блокче черен шоколад + 1/3 за украса

15 грама желатин

щипка ванилия

бишкоти

1/2 пандишпаново руло или 1 пандишпанов блат с диаметър 16 - 18 см

Начин на приготвяне:

Залейте желатина с прясното мляко и оставете за 40 минути (да набъбне).

След това сложете на слаб огън и бъркайте непрекъснато, докато желатинът се разтвори. Свалете от огъня, без да допускате млякото да заври.

Затоплете кондензираното мляко на водна баня и към него прибавете шоколада (начупен на парчета).

Бъркайте до получаване на еднородна кремообразна смес.

Добавете я към разтворения в млякото желатин. Сложете ванилията. Отново разбъркайте до хомогенност.

Разбийте охладената сметана със захарта.

и към нея прибавете шоколадовата маса, като бъркате внимателно и слагате постепенно.

Така изглежда бъдещото суфле.

Застелете дъното и стените на кръгла форма с найлоново фолио и излейте сместа.

Върху нея плътно подредете парчета руло или пандишпанов блат. Приберете в хладилника за 2 - 3 часа (може и за 1 нощ).

След това внимателно обърнете суфлето с пандишпановата част надолу.

Разтопете няколко парчета шоколад. Разрежете бишкотите на половина и ги намажете с шоколада.

Залепете ги по външната част на тортата.

Настържете останалия шоколад на ситно ренде.

Поръсете с него тортата и украсете по избор.

Добър апетит!