Торта с мус от три шоколада

Необходими продукти

За блата:

2 яйца

1/3 чаена чаша захар

2/3 чаена чаша брашно

1 супена лъжица какао на прах

1 чаена лъжица бакпулвер

щипка ванилия

За мусовете:

24 грама желатин

3 шоколада (бял, черен и млечен) без пълнежи и ядки

90 грама масло

650 милилитра сметана

150 милилитра крем ликьор

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното, смесено с какаото, бакпулвера и ванилията, разбъркайте. Загрейте фурната до 200 градуса и сложете в нея тестото за 15 минути, използвайки форма, подмазана с олио или застлана с хартия за печене. Когато блатът е готов, оставете да изстине и изрежете кръгла основа с дебелина 2 см. За да се получи равна форма, използвайте шаблон от картон. Напоете с 50 милилитра от крем ликьора. По-нататък ще ви трябва твърдо широко фолио с дължина равна на окръжността на формата и ширина не по-малка от 20 см. Сложете блата на дъното на подготвената форма, а фолиото използвайте, за да покриете стените на съда от вътрешната страна, за да се получат равни стени от мусовете и десертът да се извади по-лесно в готово състояние. Приберете във фризера.

Идва ред на мусовете.

Накиснете предварително желатина в 50 мл от сметаната. Останалата разбийте с помощта на миксер до образуването на гъста и плътна пяна, приберете в хладилника.

Черният мус се прави лесно: разтопете черния шоколад, към него добавете 30 грама масло и разбъркайте. Без да допускате сместа да заври, сложете желатин и ликьор. Свалете съда от котлона, оставете да изстине малко и старателно смесете с 1/3 от разбитата сметана. Разпределете муса върху блата така, че да запълни празното пространство между основата и фолиото. Когато се охлади, приберете тортата в хладилника.

По същия начин се приготвят и останалите два муса от белия и млечния шоколад. След приключването на всеки етап, не забравяйте да поставяте тортата в хладилника.

Украсете с настърган шоколад или по избор!

Добър апетит!