Чушки с кайма и боб в сос

Необходими продукти:

• 8-10 чушки за пълнене
• 400 грама сварен стар боб
• 500 грама кайма
• 1-2 глави лук
• копър и магданоз (общо 1/2 връзка)
• 2 супени лъжици слънчогледово олио
• сол, сушени билки, черен пипер

За соса:

• 3 супени лъжици доматено пюре
• 150 грама заквасена сметана
• 1 чаена чаша бульон

Начин на приготвяне:

Отстранете опашките и семената на чушките.

Сварения боб намачкайте с вилица.

Сгорещете олио и в него изпържете нарязания лук, добавете каймата и гответе, докато тя стане ронлива. Тогава изсипете бобеното пюре в сместа и разбъркайте старателно. Ако плънката се получи много гъста, може да налеете 50-100 милилитра вода или бульон. Накрая сложете накълцаните копър и магданоз, подправете със сол, сушени билки, черен пипер.

Напълнете подготвените чушки с комбинацията от боб и кайма, подредете ги в тава и залейте със сос, направен от доматеното пюре и сметаната, разтворени в чаша бульон (може да заместите с топла вода). Подправете според вкуса си.

Изпечете за около час във фурната, а градусите да бъдат около 180-190.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: russianfood.com