Боб с царевица, кайма и чесън

Необходими продукти:

400-500 грама кайма или ситно накълцано месо по избор
2 глави лук
4-5 скилидки чесън
2-3 домата
250 грама консервиран червен боб
150 грама сладка царевица от консерва
2 чушки
3-4 супени лъжици доматено пюре
щипка захар
сол на вкус
черен пипер
магданоз

Начин на приготвяне:

Чесъна и лука нарежете ситно. Доматите попарете, обелете ципите им, а останалото нарежете на малки кубчета.

Чушките почистете от семената, след което нарежете на тънки сламки.

Отцедете боба и царевицата от течностите.

Запържете за 2-3 минути лука и чесъна в малко олио, след което прибавете каймата или кълцаното месо. Нека се приготвя около 5-6 минути на среден огън, като периодично разбърквате.

Тогава сложете ивиците чушки, доматеното пюре, разбъркайте и оставете сместа да се задушава на средна температура още около 5 минути.

След това при тях изсипете доматите, царевицата, боба. Разбъркайте и подправете със сол на вкус, щипка захар и черен пипер.

Намалете котлона, затворете съда с капак оставете ястието да се задушава 15-20 минути, като разбърквате.

Може да поднесете със сварен ориз.

Добър апетит!

Снимка: besthomerecipes.ru