Целувки с орехи и сушени фурми

Необходими продукти:

150 грама орехи
5 супени лъжици кафява захар
150 грама кафява захар
3 белтъка
щипка сол
175 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

Смелете орехите и ги запечете леко в сух тиган. Поръсете с кафявата захар и нека се карамелизират. Прехвърлете сместа върху хартия за печене и изчакайте да изсъхне, след което натрошете с помощта на точилка.

Загрейте фурната до 160 градуса.

Фурмите нарежете на малки кубчета и ги смесете със сладките орехи.

Белтъците разбийте с щипка сол до получаването на твърда пяна, като постепенно добавяте пудрата захар. Разбивайте, докато масата стане гладка и блестяща (не по-малко от 10 минути).

Покрийте дъното на тава с пергамент. С помощта на две супени лъжици загребвайте от нея и подредете малки кексчета в подготвения съд.

Поръсете ги с орехи и фурми, след което покрийте с малко от белтъчената смес. Така плодовете и ядките ще се окажат в средата на сладките.

Изпечете ги в загрятата фурна за около 20 минути.

Вариант е да добавите плънката в белтъците и тогава да оформите целувките.

Добър апетит!

Снимка: enigma-zar.livejournal.com