Целувки с крем Маскарпоне и плодове

Необходими продукти

За целувките:

• 2 белтъка
• 150 грама захар

За крема:

• 150 грама Маскарпоне (може Филаделфия или друго подходящо крема сирене без добавки)
• 50 милилитра течна сметана с масленост 33-35%
• 100 грама захар

За украса:

• Плодове по ваш избор (в случая са използвани малини, киви и банани).

Начин на приготвяне:

Целувките направете, като разбиете яйчените белтъци с щипка сол до получаването на пяна (Как да разбиваме белтъците).

Добавете захарта, не прекратявайте процеса на разбиване.

Трябва ви ето такава твърда пяна.

С нея напълнете сладкарски шприц. Ако не разполагате с такъв, използвайте обикновен найлонов плик, чийто ъгъл отрежете. Оформете плоски кръгове с диаметър около 4 сантиметра директно в съда, в който ще печете целувките.

След това сложете от белтъчената маса по контурите на кръга, като по този начин в средата ще се образува празно пространство, което предстои да бъде запълнено с крема.

Поставете тавата във фурната и нека въздушните кошнички се приготвят в продължение на час при температура от 100 градуса.

През това време се заемете с крема.

Разбийте с миксер течната сметана заедно със захарта.

Добавете Маскарпонето и разбъркайте.

Избраните плодове обелете, почистете и нарежете на малки парчета.

Щом целувките бъдат готови, напълнете ги с крема и украсете десерта с плодовете.

Добър апетит!

Източник: say7.info