Хумус със сусамова паста, кимион и чесън

Необходими продукти:

600 грама консервиран нахут
1 чаена лъжица смлян кимион
2 чаени лъжици сусамова паста(
3 скилидки чесън
сока от 1 лимон
60 милилитра вода
100 милилитра зехтин
щипка сол

За поднасяне:

лаваш
кориандър
зеленчуци

Начин на приготвяне:

В съда на блендер смесете нахута със сусамовата паста, прибавете кимиона, скилидката чесън, сложете щипка сол и налейте прясно изцедения сок от 1 лимон. Разбийте всичко до еднородност и тогава налейте водата. Следва отново разбиване. Без да прекратявате процеса, прибавете зехтина и трябва да се получи гладка маса.

Готовия хумус прехвърлете в чиния, полейте с малко зехтин, поръсете с кориандър и поднесете с нарязани на тънки ивици пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Снимка: ivona.bigmir.net