Хумус от боб с чесън

Необходими продукти:

• 1 глава чесън, отрязана в основата
• 2 стръка розмарин, нарязани на ситно
• 1 консерва боб, отцеден
• 1 супена лъжица тахан
• 1 супена лъжица зехтин + още за поливане накрая
• 1 чаена лъжица кимион
• сокът от половин лимон
• смляна люта чушка за сервиране

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 220 градуса. Намажете обилно главата чесън със зехтин и изпечете за 25 минути. Охладете, за да може спокойно да я обелите, като за целта просто изстискате скилидките чесън в купичка.

Нарязания на ситно розмарин сложете в кухненски блендер заедно с половината от чесъна и всички останали продукти. Добавете 5 супени лъжици вода и блендирайте, за да се получи консистенцията на хумус.

Сервирайте с лют пипер, полейте със зехтин и поднесете с хляб.