Хрупкави крокети с броколи

Необходими продукти:

• 1 средно на големина броколи
• 20 грама нарязан на ситно праз
• 2 пресовани скилидки чесън
• 250 милилитра прясно мляко
• 2 супени лъжици пшенично брашно
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 2 супени лъжици масло
• сол на вкус
• 1 яйце
• галета
• зехтин

Начин на приготвяне:

Разделете броколите на розички, сварете, подсушете и подсолете. Нарежете ги на малки парченца, добавете праза и пресования чесън. Запържете в разтопеното масло и подправете с червения пипер и солта.

Добавете брашното, прясното мляко и бъркайте в продължение на десет минути докато сместа се сгъсти.Оставете я да изстине, с помощта на лъжица оформете крокети, потопете в разбито яйце, след това в галета и изпържете в гореща мазнина. Отцедете ги върху кухненска хартия и сервирайте топлички.

Добър апетит!

Източник: www.directoalpaladar.com