Хляб със сирене и спанак

Необходими продукти

За тестото:

500 гр брашно

300-350 мл вода

1 пак. суха мая

1 с. л. захар

1 с. л. сол

За плънката:

2 пълни шепи настъргано твърдо сирене

1-2 шепи спанак

щипка подправки по ваш избор

сол

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното, нека се образува куп и в центъра му направете дупка. В нея налейте малко вода, сложете солта, захарта и маята. Разбъркайте с вилица, прибавяйки брашно от краищата. Постепенно добавете останалата вода, замесете меко тесто, сложете го в купа и покрийте с кърпа. Поставете го в студена фурна за 30 минути. През това време сварете спанака в подсолена вода (3-5 минути), измийте го под студена вода и отцедете. Когато тестото увеличи обема си двойно, разточете го с дебелина 0,5 см. Застелете тава с хартия за печене, сложете в нея тестото, като половината да е в средата на съда. Намажете 1/2 от тестото със зехтин, поръсете със сирене, отгоре сложете спанака, върху него подправките и сол. Затворете, подвивайки краищата и оформете като хляб. Намажете го със зехтин и поръсете с подправки. Отново поставете в студена фурна, за да втаса малко. След това изпечете при 185 градуса в продължение на 30 минути. Изчакайте да изстине и нарежете.

Добър апетит!