Хапки от стек със синьо сирене и тиквени семена

Необходими продукти:

• 450 грама свинска пържола
• 2 супени лъжици черен пипер
• 2 супени лъжици смлян бахар
• 2 супени лъжици сол
• 4 супени лъжици крема сирене горгонзола или друго
• 2 супени лъжици краве масло
• 1/4 чаена чаша галета, печени тиквени семена
• щипка пушен червен пипер
• 1-2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете свинската пържола на кубчета, осолете и оставете да достигне стайна температура.

Натрошете тиквените семена в хаванче или нарежете с нож, овкусете с щипка пушен червен пипер и сол.

Смесете в плитка чиния черния пипер със смления бахар и оваляйте от всички страни всяко парче пържола.

Разбъркайте в купа синьото сирене и кравето масло и охладете в хладилника.

Загрейте 1-2 супени лъжици зехтин в тиган и запържете парчетата пържола от всички страни. Сервирайте, като гарнирате със сместа от синьо сирене върху всяко парче, поръсете с тиквените семена и забучете с клечки за хапки.

Приятен апетит!