Фритата Примавера

Необходими продукти за 4 порции:

• 3 яйца
• 1/2 чаена чаша заквасена сметана
• 8 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• сол

за плънката

• 4 стръка зелен лук
• зехтин
• една червена чушка
• 5 маслини без костилки
• една шепа царевица
• една шепа грах
• 1/2 чаена чаша нарязани гъби
• сол и черен пипер

за поръсване

• 50 грама настъргано сирене

Начин на приготвяне:

Предварително сгорещете фурната на 180 градуса. В зехтин запържете пресния лук и добавете останалите зеленчуци. Задушете за 2 минути и охладете. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Разбийте яйцата, подсолете, добавете брашното, заквасената сметана и магданоза. Разбъркайте докато продуктите се смесят и комбинирайте със зеленчуковата смес.

Пресипете в тавичка, предварително намазана със зехтин, поръсете със сирене и запечете за 30 минути до златисто. Охладете, разрежете фритатата и поднесете, гарнирана със свежа салата.

Добър апетит!

Източник: www.homecookingadventure.com