Вегетарианска пица

Необходими продукти

За тестото:

300 грама пшенично брашно

1/2 пакетче суха мая

200 мл вода

1/2 ч. л. сол

1 с. л. зехтин

За плънката:

500 грама спанак

2 тиквички

1 стрък целина

500 грама броколи

2 скилидки чесън

500 грама домати

300 грама сирене Моцарела

3 с. л. масло или маргарин

индийско орехче

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Замесете тесто от гореизброените продукти за него.

Плънката направете по следния начин: потопете за кратко листата спанак във вряща посолена вода, оставете ги да се отцедят и подсушете. Нарежете тиквичките на тънки сламки, целината се измива и реже тънко. Броколите разделете на малки "букетчета", чесъна намачкайте или нарежете на ситно. Задушете всички зеленчуци в растителна мазнина, най-добре в зехтин. Подправете ги със сол, пипер и индийско орехче.

Запарете доматите в гореща вода, след това ги полейте със студена, обелете ги и нарежете на едри парчета.

Разточете тестото и го поставете в подмазана с масло тава. Отгоре разпределете задушените зеленчуци, върху тях доматите. Сиренето настържете на ситно ренде и поръсете равен слой от него върху доматите.

Печете при 200 градуса в продължение на около 25 минути.

Добър апетит!