Торта с череши и шоколад

Необходими продукти:

за блата:

• 6 яйца
• 150 грама захар
• 100 грама самонабухващо брашно, пресято
• 50 грама какао, пресято

за крема:

• 500 грама отцедени череши от компот
• 2 супени лъжици с връх царевично нишесте
• 750 грама разбита сметана

за декорация:

• 150 грама бял шоколад
• 250 грама черен шоколад
• 24 свежи череши с дръжки

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете две тави с диаметър 23 сантиметра с хартия за печене.

Разбийте яйцата със захарта, докато се получи светъл крем. Добавете брашното и какаото и комбинирайте.

Тестото разпределете в двете тави и изпечете за 25-30 минути до суха клечка.

Охладете напълно и извадете от тавата, отлепете хартията.

Отцедете черешите от компота и запазете сока. Плодовете нарежете.

Нишестето сложете в касерола и добавете малко от сока, за да се получи кашичка. Малко по малко изсипете останалия сок, като бъркате непрекъснато. Сварете, докато се сгъсти, и свалете от котлона. Прибавете вътре нарязаните плодове и охладете в хладилник напълно.

Разтопете двата вида шоколад.

Потопете половината череши в белия шоколад, а другата половина в кафявия. Прехвърлете ги върху лист хартия, като ги подредите изправени, за да изстинат в тази форма.

От хартията за печене изрежете няколко еднакви по размер правоъгълника (с размери около 7 на 4 сантиметра). Нарисувайте върху тях няколко елхички и оставете да се втвърдят.

Разбийте сметаната до меки върхове и отделете малко от нея за декорация.

Всеки блат разрежете на 2 по-тънки.

Разделете черешовата смес на 3 равни части.

Сложете върху първия блат от нея, отгоре покрийте с част от крема. Сложете следващия блат и по същия начин сглобете тортата, като завършите с последния блат.

Измажете тортата със сметаната.

Отстрани по тортата декорирайте с шоколадовите дръвчета, а отгоре в центъра подредете черешите.

Украсете със сметана и охладете преди сервиране.