Желирана плодова торта с прясно мляко, извара и орехи

Необходими продукти:

700 грама извара

1 чаена чаша стафиди
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша заквасена сметана
40 грама желатин
3 чаени чаши пастьоризирано прясно мляко
1 чаена чаша орехови ядки
ванилия на вкус
2 мандарини
2 броя киви
консервирани праскови и ананас

Начин на приготвяне:

Залейте желатина с чаша прясно мляко и оставете за 30-40 минути, за да набъбне. След това разтворете в останалото горещо мляко на слаб огън, без да допускате да заври.

Стафидите залейте с вряща вода и нека престоят в нея около 20-30 минути, след което отцедете течността, а плодовете подсушете.

Орехите нарежете едро.

Намачкайте или стрийте изварата, смесете я със захарта. Прибавете заквасената сметана, стафидите и орехите. Сложете ванилия на вкус и изсипете желираната смес. Разбъркайте всичко добре.

По дъното на разглобяема форма подредете парчета мандарини, които покрийте с част от млечната комбинация със стафидите и орехите. Следват парчета киви, отново крема от извара, ананас, извара, праскови и завършете с крем.

Приберете тортата в хладилника за 3-4 часа, за да стегне. Не подреждайте плодовете плътно.

Преди да поднесете десерта, може да поръсите с настърган шоколад или кокосови стърготини.

Добър апетит!

Снимка: lady.ru