Торта с блат от авокадо и бадеми

Необходими продукти:

• 300 грама меко авокадо (2 броя)
• 300 грама смлени бадеми
• 300 грама захар на кристали
• 2 лимона - настъргана кората на двата, а единия на сок
• 4 яйца, леко разбити
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
• 1 чаена лъжица маково семе + още за декорация

за крема:

• 125 грама крема сирене
• 50 грама масло
• 300 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса и застелете две 20 сантиметрови тави за торта с хартия за печене (тя трябва да е само по дъното, за да не образува гънки в блата).

Смелете авокадото, бадемите и захарта в кухненски робот, за да се получи еднородна зелена паста.

Прехвърлете в купа авокадовото тесто и добавете лимоновата кора и сокът. Добавете яйцата, едно по едно, като след всяко разбърквате, за да се усвои добре от сместа. Накрая смесете набухвателите и семената и изсипете. Разпределете сместа между двете тави и печете за 35-40 минути до суха клечка.

Оставете блатовете да се охладят.

За крема разбийте крема сиренето, маслото и захарта, докато се получи пухкав крем.

Намажете единия охладен блат с крема, сложете втория отгоре и сложете останалия крем. Поръсете с маково семе и лимонова кора за декорация.

Да ви е сладко!

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com