Торта от крема сирене и портокал

Необходими продукти:

2 яйца

150 грама пудра захар

1 чаена лъжица настъргана лимонова кора

1 чаена лъжица лимонов сок

1 портокал

ванилова захар

500 грама крема сирене

100 грама портокалов конфитюр

100 грама конфитюр от касис

40 грама масло

100 грама брашно

сол

250 милилитра сметана с масленост 20%

20 грама желатин

набухвател за тесто

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъците с малко сол и лимоновия сок, докато се получи пяна. Жълтъците разбъркайте със 100 грама пудра захар, добавете разтопеното масло, пресятото брашно, ваниловата захар, бакпулвера и лимоновата кора. Разбийте всичко с миксер.

Загрейте фурната до 180 градуса. Вземете разглобяема форма, застелете я с хартия за печене и напръскайте с вода. Внимателно изсипете разбитите белтъци в сместа с жълтъците и разбъркайте отдолу нагоре. Изсипете във формата и печете в продължение на 15 минути. Оставете да изстине.

Разбийте крема сиренето с 50 грама пудра захар и 200 милилитра от сметаната. Разделете сместа на 3 части. Обелете портокала, почистете го от белите ципи и семената, нарежете го на кубчета.

Конфитюра от касис прибавете към едната част от крема сиренето, разбъркайте. В другите две части сложете портокала и портокаловия конфитюр.

Разтворете желатина в останалата сметана, затоплете, но не допускайте сместа да заври. Една трета от нея изсипете в крема сиренето с касиса, а остатъка в портокаловата.

Застелете разглобяема торта с нова хартия за печене, сложете блата, върху него разпределете половината от портокаловата комбинация и приберете в хладилника за половин  час. След това нанесете сместа с касиса и отново върнете в хладилника за половин час. Накрая сложете остоналата портокаловата маса и върнете в хладилника за час.

Вече може да поднесете.

Добър апетит!