Тиквени джобчета

Необходими продукти:

за тестото

• 125 грама кефир
• 175 грама брашно
• 1 кафена лъжичка слънчогледово олио
• 1 кафена лъжичка бял винен оцет
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• щипка сол

за плънката

• 500 грама настъргана тиква
• 250 грама кафява захар
• 2 супени лъжици олио
• 300 грама заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 2 супени лъжици мед

Начин на приготвяне:

В купичка смесете кефира със содата и солта. Разбъркайте и оставете настрана. В друг съд сложете брашното, олиото, оцета и захарта. Комбинирайте продуктите и пригответе меко тесто. Разделете го на няколко равни части и ги оставете да си починат за час.

През това време запържете тиквата в тиган, сложете захарта и задушете до омекване. Охладете плънката и оставете настрана. Разточете тестото на равни по големина кръгли кори, разпределете тиквената смес върху всяка и прегънете краищата така, както е показано на снимките.

Пригответе всички джобчета по този начин и загрейте тиган. Намаслете и ги изпечете от двете страни до златисто. В купа смесете сметаната с меда и ванилията. Разбъркайте, подредете джобчетата в чиния, поднесете ги, гарнирани със сладкия млечен крем, разчупете и хапнете.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.everycakeyoubake.pl