Тесто за паста

Паста е наименование, с което се назовават познатите ни макаронени изделия. Такива може да си направим лесно в домашни условия. Как точно, ще видим сега.

Всъщност, приготвянето им никак не е трудно и сложно, важното е да се използва висококачествено пшенично брашно. Ще ви трябват яйца и олио.

На 100 грама брашно се слагат 1 яйце и 1 - 2 супени лъжици растително олио.

Брашното изсипете на куп с връх, добавете щипка сол, чукнете яйцата и налейте олиото. Започнете да замесвате тестото от центъра към краищата, загребвайки по малко от брашното. Ако започне да става твърдо, спрете да добавяте брашно, ако ви се струва течно, използвайте повече.

Месете до получаването на еластична еднородна маса, след това продължете да месите още 5 минути, като разтягате и свивате. Оставете тестото да престои около час, след което разделете на малки части. Поръсете тях и точилката с брашно, разточете тънки прозрачни пластове. Нарежете ги на парчета с форма и размери по избор и пастата е готова.