Такос с риба халибут и зеленчуци

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаена чаша червено зеле
• 1/2 чаена чаша кориандър
• 1 лимон, плюс няколко резена за сервиране
• 2 супени лъжици мед или агаве
• 1/2 чаена чаша майонеза
• 12 тортила питки
• 3/4 чаена чаша самонабухващо брашно
• 1/2 чаена лъжица лют червен пипер
• 500 грама филе от халибут
• 1/2 чаена чаша салса
• 1 авокадо
• сол
• черен пипер
• зехтин за пържене

Начин на приготвяне:

Включете котлона на средна степен. В дълбок тиган сипете около 3 см зехтин (или олио) и оставете да се загрява.

През това време в купа смесете брашното, лютия червен пипер, сол и черен пипер на вкус. Нарежете рибата на ивици и я панирайте в сместа. Изпържете до златисто, за около 2-3 минути. Извадете я върху хартия за печене, за да се отцеди излишната мазнина.

Затоплете тортилите на тиган или ги покрийте с влажна кърпа и претоплете в микровълновата за 25 секунди.

Нарежете зелето и кориандъра. Смесете ги в купа, заедно с майонезата, сока от лимона и меда. Подправете със сол и пипер и разбъркайте.

Обелете и нарежете авокадото на филийки. Напълнете тортила питките с риба, авокадо, зелевата салата и по 1 супена лъжица от салсата. Сервирайте с няколко резена лимон.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник:foodnetwork.com

Още по темата:

• Рулца от рибено филе с гъби, лук и орехи
• Пържена камбала в бульон с гъби и зеленчуци
• Пържен халибут с царевична панировка
• Риба халибут с домати и розмарин